Bunda bisa membuat Sate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja) memakai 8 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Sate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja)
- Siapkan 1 kg daging kambing (bagian lulur, hilangkan bagian otot putih putih yang menempel).
- Siapkan 1 sendok makan bawang putih bubuk.
- Bunda butuh 1 sendok teh ketumbar bubuk.
- Bunda butuh 1 sendok teh garam halus (atau sesuai selera).
- Bunda butuh Arang untuk membakar.
- Kamu butuh Kuah gulai.
- Siapkan Lalapan (kol, timun, tomat/opsional).
- Kamu butuh Bawang merah goreng untuk taburan.
Cara membuat Sate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja)
- Potong daging kambing kirakira 1cm x 1cm. Jangan dicuci karena bisa menimbulkan amis..
- Campurkan dengan bumbu bubuk (bawang putih halus, ketumbar halus, garam), aduk berlahan dan jangan ditekan-tekan agar daging tetap juicy..
- Tusuk daging dengan ruji sepeda, 1 tusuk ruji berisi 4-5 potong daging (opsional).
- Bakar dengan bakaran arang. Bakar sampai permukaan berubah warna dan tercium aroma gurih..
- Sajikan sate klathak dengan lalapan, kuah gulai dan bawang goreng sebagai taburan..
Gampang sekali kan buat Sate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja) ini? Selamat mencoba.