Bosan gak sih, kalau makan olahan daging kambing yang itu-itu aja?. nah, kebetulan banget nih ada resep Sate Pentul Kambing dari chef Adon. Ini dia resep favorit yang menggugah selera anggota keluargamu di rumah, Satai Pentul Kambing. Daging kambing yang dicincang halus, santan yang gurih, bumbu.
Biasanya dibuat dari campuran daging ikan tenggiri dan kelapa parut tapi bisa juga diaplikasikan ke bahan lain misalnya daging sapi, ayam dll.
Membuat sate kambing dan sate sapi yang lezat sebenarnya tidak terlalu sulit dan setiap orang pun dapat membuatnya dirumah asal tahu bumbu sate yang lezat.
Sate kambing dan sate sapi sendiri merupakan salah satu jenis masakan sate yang berbahan dasar dari daging kambing dan sapi.
Kamu bisa buat Sate pentul daging kambing memakai 12 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Sate pentul daging kambing
- Anda butuh 350 gram daging kambing (cincang halus).
- Siapkan 50 gram lemak kambing (cincang halus).
- Anda butuh 4 sdm kecap manis.
- Anda butuh 4 sdm santan kental.
- Kamu butuh 1 1/2 sdm air asam jawa.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Kamu butuh 8 siung bawang merah.
- Kamu butuh 3 siung bawang putih.
- Anda butuh 3 cm lengkuas.
- Bunda butuh 1 cm jahe.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Anda butuh 1/4 sdt jintan.
Bosan dengan olahan sate kambing yang begitu-begitu aja? Kenapa nggak mencoba untuk mengolahnya menjadi sate pentul nih. Sate Kambing yang enak adalah dengan menggunakan daging kambing yang empuk. Karena terkadang kendala ketika orang mencoba untuk membuat resep sate kambing sendiri dirumah, daging sate yang dihasilkan masih terasa alot.
Cara membuat Sate pentul daging kambing
- Sambil menunggu, haluskan semua bahan bumbu. Setelah daging+lemak sudah ditiriskan airnya kemudian di cincang halus.
- Campurkan bumbu halus dan santan,air asam jawa, garam+kecap manis ke hasil cincangan td, aduk rata. Lalu siapkan tusukan dan lilitkan agak banyak supaya padat..
- Setekah itu bakar sate hingga matang. Kalo saya di diamkan dulu 10menit sUpaya bumbu lbh meresap. Siapkan pembakaran, lalu bakar hingga matang.(Note: buat yg ga pnya pembakaran, teflon, bisa dicoba pake oven, 240 derajat, api atas bawah selama 10menit, bawahnya alasin loyang soalny lemaknya netes2).
Langkah pertama ambil mangkuk, aduk rata daging kambing dengan bumbu yang di haluskan tadi, lemak kambing, Kecap Manis, santan kental dan air asam jawa. Mulailah untuk di Lilitkan agak tebal di atas tusuk sate. Saus yoghurt di atas sate pentul daging saus yoghurt ini tak cuma sebagai hiasan, namun juga memberikan kelezatan ekstra. Yuk, kreasikan sajian ini sebagai santapan istimewa di rumah. Hari ini saya akan berbagi resep cara membuat Sate Pentul Khas Cirebon untuk anda.
Gampang sekali kan buat Sate pentul daging kambing ini? Selamat mencoba.