Anda bisa membuat Sate Kambing menggunakan 10 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Sate Kambing
- Anda butuh 350 gr daging kambing, pastikan daging bersih jadi tidak perlu dicuci, agar daging juicy dan tidak bertambah tajam baunya (prengus).
- Anda butuh 2 lembar daun pepaya, satu lembar remas2 daunnya dan campur bersama daging, lalu satunya untuk membungkus, tujuannya agar daging empuk. Bungkus selama 45 menit.
- Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 1 sdm kacang tanah sangrai, haluskan.
- Siapkan secukupnya Lada bubuk.
- Siapkan secukupnya Kecap manis.
- Anda butuh secukupnya Minyak goreng.
- Kamu butuh 5 buah cabai rawit, ulek kasar.
- Bunda butuh 2 buah tomat, iris.
- Siapkan 6 siung bawang merah, iris.
Cara buat Sate Kambing
- Setelah dibungkus daun pepaya selama 45 menit, potong dagingnya kotak kecil. Siapkan bumbu rendaman yang terdiri dari bawang putih halus, kacang tanah halus, Lada bubuk dan kecap manis beri minyak goreng secukupnya, aduk hingga rata. Masukkan potongan daging, aduk hingga rata kembali..
- Tusuk daging pada tusuk sate. Lakukan hingga adonan habis..
- Panggang atau bakar sate sambil lumuri sisa bumbu hingga matang. Sementara itu bikin sambalnya dengan cabai rawit ulek kasar, beri irisan tomat, bawang merah dan kecap manis. Aduk hingga rata..
- Angkat sate, siap disajikan dengan sambal kecap dan nasi hangat.
Mudah sekali bukan bikin Sate Kambing ini? Selamat mencoba.