Jalan jalan ke Yogyakarta tak lengkap rasanya bila belum mencicipi sate klatak, sate dengan daging kambing muda. Sate klatak adalah salah satu kuliner yang layak dicoba saat berkunjung ke daerah Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Sate klathak merupakan makanan khas Bantul yang terbuat dari daging kambing muda.
Menu sate klatak ini banyak dijumpai di kawasan Pleret, Bantul.
Ada puluhan warung sate kambing mulai dari simpang empat Ringroad, Gondowulung atau Jalan Imogiri Timur hingga Jejeran, Wonokromo, Pleret Bantul yang menyajikan.
Resep Sate Kambing Solo Spesial Empuk Selezat Sate Kambing Mbok Galak dan Pak Mesran.
Anda bisa buat Sate kambing khas Bantul memakai 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Sate kambing khas Bantul
- Bunda butuh 500 g daging kambing, bisa campur hati dan lemak/gajih juga.
- Anda butuh Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt merica butiran/1 sachet lada bubuk, tapi jos pakai butiran.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk/butiran.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1 butir kemiri sangrai.
- Anda butuh Pelengkap:.
- Kamu butuh Irisan bawang merah.
- Kamu butuh Irisan cabai rawit.
- Kamu butuh Kecap manis.
- Siapkan Tomat.
- Kamu butuh Kol.
- Anda butuh Mentimun.
Lengkap Dengan Cara Membuat Bumbu Celupan Sate Supaya Meresap dan Tips Menghilangkan Bau prengus Khas Kambing Yang Menggangu. Sate Kambing Mbak Bella merupakan daya tarik kuliner di bekas Pasar Imogiri Bantul. Keberadaannya cukup dikenal dan mewarnai aneka jajanan di Menu utama yang disajikan warung ini bukan sate kambing klathak melainkan sate kambing bumbu khas Bantul dan gulai kambing. Sate kambing di daerah Bantul ini biasanya selalu menggunakan daging kambing muda, sehingga teksturnya sangat empuk dan lembut.
Langkah-langkah membuat Sate kambing khas Bantul
- Iris daging kambing kotak-kotak.
- Siapkan bumbu halus, dan campur bumbu halus dengan 10 sdm kecap manis.
- Campur daging iris dengan campuran bumbu halus dan kecap sebagai marinasi. Diamkan sebentar.
- Tusuk daging berbumbu dengan tusuk sate. Satu tusuk sate sekitar 5 potong irisan daging/hati/lemak. Bisa selang seling..
- Panggang /bakar daging hingga matang..
- Sajikan bersama kecap, irisan cabe, irisan bawang merah, tomat, kol dan mentimun..
Disajikan lengkap dengan kuah khas dengan rasa yang gurih. Di Bantul terkenal dengan pantai parangtritis dan yang memiliki panorama Alam pantai yang sangat Namun Kulinernya juga sangat enak dan perlu Anda cobain. Namun, kuliner khas Bantul yaitu Sate Kambing Sor Talok ini justru terlihat seperti potongan daging biasa. Dibakar dengan tusuk besi agar matangnya merasuk hingga inti daging. Cara Membuat Sate Daging Kambing Khas Tegal: Pertama-tama anda bisa memulai langkah pada resep kali ini dnegan terlebih dahulu memotong-motong dengan bentuk dadu daging kambing yang sudah disiapkan.
Gampang sekali bukan memasak Sate kambing khas Bantul ini? Selamat mencoba.