Ayam Goreng Ungkep Lengkuas

Anda bisa memasak Ayam Goreng Ungkep Lengkuas menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Goreng Ungkep Lengkuas

1. Anda butuh 4 Potong Ayam Kampung.
2. Siapkan 1 Ruas Lengkuas (parut).
3. Siapkan 2 Daun Salam.
4. Anda butuh 2 Daun Jeruk.
5. Bunda butuh Bumbu Halus:.
6. Siapkan 3 Siung Bawang Merah.
7. Siapkan 2 Siung Bawang Putih.
8. Kamu butuh Secukupnya Kunyit.
9. Siapkan 1 Jari Jahe.
10. Bunda butuh Penyedap:.
11. Kamu butuh 1 Sdt Garam.
12. Anda butuh 1/2 Sdt Gula.
13. Siapkan Pelengkap:.
14. Siapkan 1/2 Jeruk Nipis.
15. Bunda butuh 1 Sdt Garam.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Ungkep Lengkuas

1. Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit / sembari siapkan bumbu..
2. Cuci dan bersihkan bawang, kunyit, jahe, lalu blender (kasih air sedikit)..
3. Rebus air di wajan dan cemplungkan ayam. Rebus 1 menit, lalu buang air. Isi lagi dengan air baru dengan takaran semangkuk (ayam setengah tenggelam) dan rebus lagi..
4. Masukan bumbu halus dan berikan daun jeruk, daun salam, garam dan gula. Diamkan. Tak perlu ditutup. Balik ayam sekali begitu sudah surut..
5. Setelah air hampir surut, taruh parutan lengkuas. Dan aduk rata bersama bumbu kuningnya..
6. Setelah kering, goreng ayam di minyak dengan minyak sedang. Lalu angkat begitu lengkuas sudah matang jadi serbuk kecoklatan..

Mudah sekali kan membuat Ayam Goreng Ungkep Lengkuas ini? Selamat mencoba.