Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas.
Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya.
Semua rempah ini dihaluskan bersama, kecuali daun salam dan sereh, yang langsung dimasukkan bersama ayam saat mengungkep.
Resep Bumbu Ayam Goreng Madu Crispy.
Bunda bisa buat Ayam goreng ungkep bumbu rempah memakai 13 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Ayam goreng ungkep bumbu rempah
- Siapkan 5 potong Ayam.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Kamu butuh Air secukupnya untuk mengungkep ayam.
- Siapkan Kaldu (boleh di skip).
- Kamu butuh Daun jeruk.
- Siapkan Serai 2 buah geprek.
- Kamu butuh Bumbu halus.
- Siapkan 2 ruas Kunyit.
- Bunda butuh 1 ruas Jahe.
- Bunda butuh 1 ruas Lengkuas.
- Anda butuh 1 buah Kemiri.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar.
- Anda butuh secukupnya Garam.
Resep bumbu ayam goreng madu ini cukup praktis serta memiliki rasa yang manis juga memiliki cita rasa yang khas. Indonesia memang terkenal akan berbagai rempah-rempahnya yang sangat kaya rasa & manfaat. Ayam goreng bumbu rempah ini super gurih, sedap dan mudah dibuat. Membuat ayam goreng rempah yang biasanya dijual di rumah makan a la Padang ini super mudah, diresep kali ini saya menggunakan ayam negeri (ayam potong) dengan ukuran yang kecil.
Cara buat Ayam goreng ungkep bumbu rempah
- Haluskan bumbu (saya pakai blender) lalu siapkan air di panci masukan bumbu halus, daun jeruk, serai, ayam, kaldu..
- Rebus sampai wangi dan ayam berubah warna tes rasa jika kurang garam tambahkan garam..
- Angakat ayam dari rebusan lalu goreng sampai kering (sesuai selera) lalu sajikan ^^.
Ayam Kampung ungkep dengan bumbu rempah yang kaya dan sangat enak saat rempah nya ikut digoreng, tekstur yang crunchy dan lembut dari moist nya daging ayam kampung nya, cocol dengan sambal kesukaan, sangat lahap dan bikin nagih. Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu hangat lengkap di temani sambal dan lalaban. Untuk sambal bisa pakai sambal apa. Ayam goreng gurih ini juga merupakan salah satu resep masakan rumahan yang digemari anak-anak hingga orang tua. Untuk memasaknya cukup menggunakan bumbu rempah seperti ketumbar, kunyit, jahe, kemiri - Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
Mudah sekali kan memasak Ayam goreng ungkep bumbu rempah ini? Selamat mencoba.