Bunda bisa memasak Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep) memakai 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep)
- Bunda butuh 1 ekor ayam (potong & disayat agar nanti bumbu meresap kedalam).
- Anda butuh 4 lembar daun salam.
- Kamu butuh 2 batang sereh (geprek).
- Anda butuh 3 ruas lengkuas (parut & sisihkan).
- Siapkan Secukupnya Air.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Siapkan Kaldu bubuk.
- Kamu butuh ❣️ Bumbu halus :.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Anda butuh 1 sdm ketumbar.
- Bunda butuh 5 butir kemiri.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Kamu butuh 1/2 ruas jahe.
- Siapkan Secukupnya merica.
Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep)
- Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe dan merica.
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas yang sudah diparut, daun salam, dan sereh sampai harum. Jika sudah harum tambahkan air secukupnya kemudian masukkan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Cek rasa..
- Ungkep sampai ayam empuk, bumbu meresap dan airnya agak menyusut. Matikan api.
- Goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang hingga emas kecoklatan..
- Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Tiriskan untuk taburan diatas ayam gorengnya..
- Sajikan bersama nasi panas dan sambal. Selamat mencoba.. :-).
- Note : Jika sudah mencoba membuat resep ini, tolong di unggah hasil recooknya ya bun, dan beri komentarnya. Jangan lupa ikuti akun cookpadnya nda farrel ya, biar selalu tau resep apa saja yang nda farrel share. Terimakasih ☺️.
Gampang sekali kan membuat Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep) ini? Selamat mencoba.