Daging ayam merupakan hidangan yang mudah dibuat menjadi masakan yang istimewa. Salah satunya bisa membuat menjadi daging ayam ungkep kunyit. Ayam goreng kuning merupakan sajian khas nusantara yang terkenal, teksturnya yang empuk dan rasa bumbu yang meresap yang menggugah selera.

Ayam goreng ungkep bumbu kuning When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya. Kamu bisa memasak Ayam goreng ungkep bumbu kuning memakai 14 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Ayam goreng ungkep bumbu kuning

  1. Siapkan 1 kg ayam.
  2. Siapkan Minyak goreng.
  3. Siapkan secukupnya Air.
  4. Siapkan Bumbu halus.
  5. Kamu butuh 5 siung Bawang putih.
  6. Siapkan Jahe 2 ruas jari geprek.
  7. Bunda butuh Lengkuas 2 ruas jari geprek.
  8. Anda butuh Kunyit 2 ruas jari geprek.
  9. Bunda butuh secukupnya Ketumbar.
  10. Siapkan secukupnya Kemiri.
  11. Bunda butuh 1 Batang Serai geprek.
  12. Siapkan 2 lembar daun salam.
  13. Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
  14. Kamu butuh secukupnya Garam dan gula.

Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan Agar lebih hemat, yuk, bikin sendiri ayam ungkep goreng bumbu kuning di rumah. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging?

Langkah-langkah membuat Ayam goreng ungkep bumbu kuning

  1. Cuci bersih dan potong ayam sesuai selera lumuri garam,siapkan bumbu halus.
  2. Siapkan halus lalu haluskan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan daun salam,daun jeruk,lengkuas,jahe,serai lalu masukkan ayam. Tambahkan air sedcukupnya lalu tutup wajannya..
  4. Ungkep ayam dengan api kecil-sedang sampai air asat,jika sudah asat matikan kompor.
  5. Angkat ayam biarkan dalam suhu ruangan/bisa langsung digoreng,Ayam goreng ungkep siap disajikan...Selamat mencoba Bunda!!!.

Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya. Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah.

Gampang sekali bukan buat Ayam goreng ungkep bumbu kuning ini? Selamat mencoba.