Resep AYAM GORENG tanpa Ungkep Matang Sempurna. Resep AYAM GORENG tanpa Ungkep Matang Sempurna. Nah, aneka resep ayam ungkep ini menjadi alternatif pengolahan ayam, selain digoreng dengan tepung.

Ayam goreng ungkep Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng) favorit. Selain itu ayam goreng ungkep ini juga awet bisa jadi stok sarapan, maksudnya hari ini Sebelum membuat sendiri ayam ungkep ini, beberapa kali saya membeli bumbu ayam ungkep di pasar. Berbeda dengan nasi goreng oriental yang berwarna terang, nasi goreng khas Jawa berciri khas warna sangat gelap. Kamu bisa buat Ayam goreng ungkep memakai 14 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Ayam goreng ungkep

  1. Kamu butuh 1 kg ayam potong sesuai selera.
  2. Kamu butuh 1 buah jeruk nipis.
  3. Siapkan 500 ml air/air kelapa atau hingga ayam terendam.
  4. Anda butuh 65 ml santan cair (sy pakai kara).
  5. Bunda butuh 2 lembar daun dalam.
  6. Bunda butuh 1 batang serai digeprek.
  7. Siapkan 2 ruas jari lengkuas diparut/dihaluskan (boleh ditambah).
  8. Kamu butuh 1 ruas jari jahe digeprek.
  9. Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
  10. Kamu butuh 7 siung bawang merah.
  11. Anda butuh 5 siung bawang putih.
  12. Siapkan 5 butir kemiri goreng.
  13. Bunda butuh 2 ruas jari kunyit.
  14. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.

Sebab sajian ini menggunakan sambal ulek dan kecap, yang membuat rasanya. Ayam Goreng Kremes, ibarat ayam KFC a la Indonesia. Jika anda sudah pernah menyantap Ayam Goreng Mbok Berek atau Ayam Goreng Nyonya Suharti, pasti anda sudah. Hari ni saya nak kongsikan resepi mak mertua saya pulak iaitu ungkep ayam.

Langkah-langkah buat Ayam goreng ungkep

  1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan cuci kembali..
  2. Pada wajan masukkan ayam + bumbu halus, salam, serai, jahe, lengkuas. Beri air, aduk rata..
  3. Setelah mendidih masukkan santan cair, aduk rata. Tambahkan gula, garam dan lada bubuk secukupnya. Test rasa. Masak sampai air menyusut, aduk sesekali agar bumbu lebih meresap..
  4. Ayam siap digoreng/disimpan untuk stok dikulkas. Tips: sy biasanya menyimpan sisa air ungkepan untuk digunakan sbg bumbu jika memasak ayam goreng mentega,, resep akan saya posting menyusul ya.. Happy cooking.. 🤗.

Ayam ungkep merupakan sebuah hidangan yang ringkas namun enak. Ia adalah sebuah masakan tradisi masyarakat Jawa di Kampung Bukit Hijau, Jeram, Selangor. Salah satu resipi masyarakat Jawa yang popular adalah ungkep. Kalau time raya atau ada majlis keramaian, hidangan ungkep. Ayam goreng ungkep bumbu kuning dengan rasa yang pas, tinggal goreng tidak perlu bumbu tambahan apapun.

Gampang sekali kan buat Ayam goreng ungkep ini? Selamat mencoba.