Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Sebelumnya jangan lupa tekan LIKE untuk mendukung berkembangnya Channel ini.
Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya.
Semua rempah ini dihaluskan bersama, kecuali daun salam dan sereh, yang langsung dimasukkan bersama ayam saat mengungkep.
Ayam Kampung ungkep dengan bumbu rempah yang kaya dan sangat enak saat rempah nya ikut digoreng, tekstur yang crunchy dan lembut dari moist nya daging ayam kampung nya, cocol dengan sambal kesukaan, sangat lahap dan bikin nagih.
Anda bisa memasak Ayam goreng ungkep bumbu rempah memakai 12 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Ayam goreng ungkep bumbu rempah
- Siapkan 500 gr ayam (aku bagian paha atas).
- Siapkan Bumbu halus :.
- Anda butuh 8 siung bawang putih.
- Bunda butuh 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Bunda butuh 1 jempol lengkuas.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam,gula, dan air.
- Siapkan Bumbu tambahan :.
- Siapkan 1 btg serei (bagi 3 dan geprek).
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
Resep Bumbu Ayam Goreng Madu Crispy. Resep bumbu ayam goreng madu ini cukup praktis serta memiliki rasa yang manis juga memiliki cita rasa yang khas. Indonesia memang terkenal akan berbagai rempah-rempahnya yang sangat kaya rasa & manfaat. Ayam goreng bumbu rempah ini super gurih, sedap dan mudah dibuat.
Langkah-langkah buat Ayam goreng ungkep bumbu rempah
- Cuci bersih ayam..potong sesuai selera.. kucuri air jeruk nipis sedikit dan biarkan +/- 5-10menit.. kemudian cuci lagi pake air mengalir..
- Blender bumbu halus...kemudian siapkan baskom..masukan ayam..kemudian tuang bumbu halus..aduk2 supaya bumbu merata..marinasi dan taruh di kulkas selama 1jam. Kemudian keluarkan... Siapkan wajan..tuang ayam marinasi beserta bumbunya tadi..tambah air sedikit..kemudian ungkep hingga air agak mengering.. angkat dan biarkan dingin..
- Kemudian goreng dan hidangkan. Kalo goreng gak semuanya..bisa ditaruh di box kedap udara dan simpan di freezer bisa tahan 3mg-1bulan. Selamat mencoba 🙏🙏🤗🤗💕💕.
Membuat ayam goreng rempah yang biasanya dijual di rumah makan a la Padang ini super mudah, diresep kali ini saya menggunakan ayam negeri (ayam potong) dengan ukuran yang kecil. Langkah selanjutnya, haluskan semua bumbu ungkep yang sudah anda siapkan seperti yang sudah dijelaskan di atas. Jika bumbu ayam goreng meresap hingga ke dalam ayam, maka sajian ayam akan semakin lezat. Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu hangat lengkap di temani sambal dan lalaban. Untuk sambal bisa pakai sambal apa.
Gampang sekali bukan membuat Ayam goreng ungkep bumbu rempah ini? Selamat mencoba.