Bunda bisa membuat Ayam Goreng Ungkep menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Ayam Goreng Ungkep
- Siapkan 1 kg ayam.
- Siapkan 2 batang serai (geprek).
- Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis (bisa diganti jeruk lain sesuai stok).
- Siapkan Bumbu Halus.
- Kamu butuh 7 butir bawang merah.
- Anda butuh 6 siung bawang putih.
- Anda butuh 3 butir kemiri.
- Anda butuh 2 sdt ketumbar bubuk.
- Kamu butuh 1 ruas kunyit.
- Anda butuh 1 ruas jahe.
- Anda butuh 1 ruas lengkuas.
- Siapkan Secukupnya garam, gula, penyedap rasa.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Ungkep
- Cuci ayam sampai bersih lalu perasi jeruk nipis supaya bau amisnya hilang..
- Haluskan semua bumbu halus dengan blender. Supaya cepat halus merata, ketika sebelum memblender campurkan sedikit minyak..
- Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan bumbu halus dan ayam. Aduk-aduk hingga seluruh ayam terlumuri dengan bumbu halus. Lalu tambahkan setengah gelas kecil air, secukupnya garam, gula dan penyedap rasa. Aduk rata..
- Masukkan serai dan daun jeruk. Lalu kecilkan api, tutup wajan biarkan sampai ayam empuk, air habis dan bumbu mengental..
- Panaskan minyak di wajan lain, lalu goreng ayam sebentar hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan..
Gampang sekali bukan memasak Ayam Goreng Ungkep ini? Selamat mencoba.